250g de café Chircho Éthiopie Sidama
250g de café Chircho Éthiopie Sidama
☕ Roasting on Mondays and Tuesdays — Shipping on Thursdays and Fridays
Choisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.
notes aromatiques : Melon, Mandarine, Floral
Process : Advanced Natural
Région : Sidama Bensa
Variétés d'arbres: 74158
Prod. : Kenean Yohannes
Altitude : 2420–2445 MASL
Score : 88+
By And Cofee and Samson Z
Le Chircho se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?
Espresso — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.
Filtre — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.
Lumina — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.