{"title":"Our Products","description":"\u003cp\u003eDiscover all our products.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"250g-de-cafe-el-triangulo-colombie","title":"Untitled Apr 6_10:34 PM","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWashed Process\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Huila\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : James Cubillos\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d’arbres: Pink Bourbon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: 1800m\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e88+\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Zeste de lime · Floral · Papaye\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Triangulo Colombie se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJames a acquis El Triángulo en 2020, faisant de cette ferme à la fois son lieu de vie et son projet de long terme. Il y réside avec son épouse et leurs trois enfants. Convaincu du potentiel de ses terres, il a rapidement orienté sa production vers la qualité en plantant du Bourbon Rosado, une variété reconnue pour son profil en tasse remarquable. Au fil du temps, il a introduit d’autres variétés et perfectionné chaque étape de la culture et du traitement afin d’optimiser la qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Triángulo fonctionne grâce à une équipe restreinte mais engagée de huit travailleurs : un employé permanent qui assure les opérations quotidiennes tout au long de l’année, et sept cueilleurs saisonniers mobilisés pendant les périodes de récolte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Espresso Roast","offer_id":52856886559067,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast","offer_id":52856886591835,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina","offer_id":52856886624603,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/ELTRIANGULOFACE.png?v=1776904537"},{"product_id":"250g-de-cafe-kello-wete-konga","title":"250g de café Wete Konga","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWashed \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eProcess\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Yirgacheffe\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : Station de lavage Wete Ambela\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d’arbres: Heirloom \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: 2050-2200\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e88+\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Pêche · Jasmin · Earl Grey\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Wete Konga se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe café est transformé dans une station de lavage appartenant à Wete Ambela Coffee, située dans le kebele Wete de Konga Woreda, zone de Yirgacheffe, à 2 050 mètres d’altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est une petite structure (moins de 2 hectares), typique des stations de cette région spécialisée dans les micro-lots de haute qualité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont cultivées à des altitudes comprises entre 2 050 et 2 200 mètres, sur des fermes voisines où les producteurs cultivent des variétés anciennes locales (heirloom).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont cueillies à la main, puis dépulpées pour retirer le mucilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grains sont trempés pendant 48 heures, puis séchés sur lits africains pendant 18 à 21 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Filter Roast","offer_id":52765234626907,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso Roast","offer_id":52765234659675,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina Roast","offer_id":52765234692443,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/WETEKONGAFACE.png?v=1776904228"},{"product_id":"250g-de-cafe-thiririka-kiganjo","title":"250g de café Thiririka Kiganjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWashed Process\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Kiambu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : Station de lavage Thiririka Kiganjo\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d’arbres: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: 1600-1800m\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e87.75+\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Groseille · Confiture d’abricot · Violette en fin de bouche\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Thiririka Kiganjo se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe café a été traité à la station de lavage Kiganjo, l’une des trois station de lavage appartenant à la coopérative Thiririka Farmers Cooperative Society. La station Kiganjo est située dans le comté de Kiambu, à une altitude de 1600 à 1800 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est cultivé dans un sol argilo-limoneux, avec une température annuelle moyenne de 20,5 °C et reçoit environ 1 400 mm de précipitations par an. La floraison a lieu entre mars et avril, et la récolte s’étend d’octobre à janvier. Les variétés cultivées incluent SL 28, SL 34, Batian et Ruiru 11.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café est transformé selon le procédé de lavage intégral (fully washed). Après leur livraison à la station de lavage, les cerises sont triées manuellement avant d’être dépulpées. Le parche est ensuite fermenté pendant la nuit, puis lavé le lendemain matin. Lors du lavage, il est séparé en différents grades : P1, P2, P3 et P lights. Le séchage dure entre 15 et 21 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe système d’enchères traditionnel au Kenya est très transparent : tout y est clairement séparé en petits lots et différents grades. Les producteurs savent exactement quelle part du prix de vente revient à la coopérative après déduction des frais de transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertaines coopératives et stations peuvent restituer jusqu’à 90 % du prix de vente après déduction des coûts de commercialisation et de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Filter Roast","offer_id":52765238231387,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Espresso Roast","offer_id":52765238264155,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lumina Roast","offer_id":52765238296923,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/THIRIRIKAFACETEST.png?v=1776903384"},{"product_id":"250g-de-cafe-la-tormenta-colombie","title":"250g de café La Tormenta Colombie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWashed Process\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Huila\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : Olga Lucia Tocora \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d’arbres: Pink Bourbon \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: ~1800m\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e88+\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Hibiscus · Pêche · Herbal\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Tormenta Colombie se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes coopératives, comme tout modèle d’organisation, présentent à la fois des avantages et certaines limites ; c’est pourquoi il est essentiel de bien les choisir. En Colombie, elles jouent un rôle central dans la chaîne du café. Elles assurent non seulement la collecte et la commercialisation, mais servent également de stations de lavage, où les cafés sont réceptionnés, contrôlés et préparés. La particularité de certaines structures, comme Coocentral dans le Huila, réside dans leur capacité à séparer rigoureusement les lots par ferme. Contrairement à de nombreux modèles où les cafés sont assemblés dès la réception, ce système permet d’éviter les mélanges et de préserver l’identité de chaque producteur. Cette organisation rend possible un sourcing précis et transparent, garantissant une traçabilité claire. Ainsi, ce lot provient spécifiquement de Olga Lucía Tocora, de la ferme La Tormenta, offrant une expression fidèle de son terroir et de son travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Espresso Roast","offer_id":52856894521691,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast","offer_id":52856894554459,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina","offer_id":52856894587227,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/LATORMENTAFACE.png?v=1776905358"},{"product_id":"250g-de-cafe-du-mois-1-echantillons","title":"Café du mois — Torréfié \u0026 expédié chaque début de mois (abonnement)","description":"\u003cp\u003eChaque mois, Adrien sélectionne et torréfie un café d'exception différent pour vous. Une origine soigneusement choisie, torréfiée à la commande et expédiée début du mois suivant — pour que vous receviez un café au sommet de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mois-ci, votre sélection est accompagnée d'\u003cstrong\u003e1 échantillon surprise\u003c\/strong\u003e pour découvrir une nouvelle origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e250g\u003c\/strong\u003e de café fraîchement torréfié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 échantillon\u003c\/strong\u003e d'une origine surprise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExpédition début mai\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCommandez avant la fin du mois pour ne pas manquer la sélection.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Espresso Roast \/ 250g","offer_id":52873100231003,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast \/ 250g","offer_id":52873100263771,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina Roast \/ 250g","offer_id":52873100296539,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso Roast \/ 2x250g","offer_id":52876290359643,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso Roast \/ 1kg","offer_id":52876290392411,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast \/ 2x250g","offer_id":52876290425179,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast \/ 1kg","offer_id":52876290457947,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina Roast \/ 2x250g","offer_id":52876290490715,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina Roast \/ 1kg","offer_id":52876290523483,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/cafe_du_mois.jpg?v=1777161192"},{"product_id":"125g-de-cafe-hydro-anaerobic-pure-sl28-kenya","title":"125g de café Hydro-anaerobic Pure SL28 Kenya","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHydro-anaerobic Process\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Kenya\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : Kahawa Endelevu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d'arbres: Pure SL28\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: 1760\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Groseille, Bonbon, Cassis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Hydro-anaerobic Pure SL28 Kenya se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. Une torréfaction légère qui laisse parler le terroir dans toute sa délicatesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LOLETTE","offers":[{"title":"Espresso Roast","offer_id":52877861650779,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Roast","offer_id":52877861683547,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lumina","offer_id":52877861716315,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/5979\/0171\/files\/HYDRO_KAHAWA_FACE.jpg?v=1777243239"},{"product_id":"125g-de-cafe-natural-pure-sl28-kahawa-endelevu","title":"125g de café Natural Pure SL28 Kahawa Endelevu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez votre torréfaction, choisissez votre expérience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNatural Process\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRegion: Kenya\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProd. : Kahawa Endelevu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVariétés d'arbres: Pure SL28\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAltitude: 1760\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotes aromatiques : Groseille, Confiture d’oranges, Hjortron\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Natural Pure SL28 Kahawa Endelevu se révèle différemment selon la façon dont il est travaillé. Trois profils, trois univers sensoriels — lequel vous correspond ?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — Moins d'acidité, plus de texture. Une tasse dense, enveloppante, qui s'exprime pleinement en extraction courte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e — Structure et clarté. L'acidité s'exprime avec élégance, révélant la complexité naturelle du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumina\u003c\/strong\u003e — Aromatique, floral, sucré. 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